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豆腐製造のやまみ、低価格品を軸に関東で営業強化

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豆腐メーカーのやまみは2019年末に稼働させた静岡県の新工場を22年末に黒字化する。原料である大豆の値段が高騰していることから競合他社が値上げに動くとみて、低価格商品を強化して関東圏に売り込み、シェアを伸ばす。関東ではこれまで高品質商品で勝負してきたが、市場の開拓に苦戦してきた。本来得意とする価格戦略に方針を変える。

やまみは広島県と滋賀県の2工場を長らく主力としていたが、人口の多い関東を開拓しようと富...

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