マグロ完全陸上養殖へ　岡山理科大学、近畿大から稚魚

岡山理科大学（岡山市）はクロマグロの稚魚を陸上で海水なしに市場出荷サイズまで育てる実証に乗り出した。近畿大学（大阪府東大阪市）から養殖稚魚を購入。独自開発の人工飼育水を使うため成長が早く天候にも左右されない。ろ過技術で水質を徹底管理し成長まで2～3年は水を換えない「完全閉鎖循環式」だ。海に頼らず生産をコントロールし、都市部や山中にも応用可能な技術の確立を目指す。

8月上旬、岡山理科大の岡山キャン...