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長野の信州ハム、上田工場の衛生管理で高評価

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ハム・ソーセージ製造の信州ハム(長野県上田市)が衛生管理を強化している。主力の上田工場(同市)ではこのほど、米国製パン研究所(AIB)から現場の衛生管理などで3段階中の最上位にあたるグリーンの評価を受けた。同様の評価は県内企業としても珍しいといい、消費者に対する食の安全性アピールにつな...

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