「栃木の木」でウイスキー　酒卸の安井商店が蒸留所開設

酒卸売問屋の安井商店（茨城県境町）は、同社初となるウイスキーの蒸留所を7月中旬をめどに栃木県小山市の事業所内に開く。ウイスキーを貯蔵する樽（たる）には日光市産のスギやヒノキを使う。同社はクラフトビールの醸造も手掛けており、本業の卸売業が先細りする中で酒造りの強化をめざす。

蒸留所は小山市にあるグループ会社「ノザキ」の敷地内に開設する。近くウイスキーを含む蒸留酒の製造免許を取得し機械を搬入、製造を...