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菓子・味噌用コメが下落 特定米穀、1年前の3分の1に

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米菓や味噌など加工食品の原料になるコメが一段と値下がりしている。粒が小さく主食用に向かない「特定米穀」の取引価格は現在1キロ55円前後(無選別品)。高騰した1年前の3分の1程度になった。輸入米などに原料を切り替える動きが出て需要が減少したことが響いた。

2013年産の特定米穀は昨秋に1キロ90円程度で取引が始まった。170円程度だった12年産の高値を受け、農林水産省が昨年春に備蓄米を加工原料用に販...

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