2019年1月16日(水)

スプレッド、工場レタス1割増産 安全志向で需要増

2014/4/17付
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日本経済新聞 電子版
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植物工場で野菜生産を手掛けるベンチャー企業のスプレッド(京都市)は京都府内の工場でのレタス生産量を今夏にも1割増やす。栽培方法の見直しなどで出荷までの日数を従来より1日短縮し、生産効率を高める。食への安全意識の高まりや栄養価の高さから工場栽培の野菜の需要が伸びていることに対応、供給能力を強化する。

京都府亀岡市内の工場で生産するレタスを現在より1割増の日産2万3000株とする。アンモニアや鉄分な…

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