米産牛バラ肉の卸値、2月末比4～5%高　中国が調達拡大

牛丼や焼き肉に使う米国産牛バラ肉（ショートプレート）の国内卸値が一段と上昇している。大口需要家向けの卸値は現在1キロ630～640円（冷凍品）が中心で2月末より4～5%高い。昨年秋に比べると2割弱高くなっている。旧正月が終わった中国が調達を増やし、需給が引き締まっている。

米国では2011～12年の干ばつで餌が不足してと畜が増えた。現在の飼育頭数は低水準で推移しており、現地相場はここ1カ月で1割...