2019年8月26日(月)

細川食品、冷凍かき揚げ増産 新設備で能力4割増

2013/12/14付
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日本経済新聞 電子版
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冷凍食品製造などを手掛ける細川食品(香川県観音寺市)は、冷凍かき揚げの生産能力を最大で4割増強した。約1億2000万円を投じて今月上旬、主力の豊中工場(香川県三豊市)で具材の計量機械や製造装置を刷新した。麺類の付け合わせとしての需要を見込み、冷凍食品メーカーなどを対象に販売拡大を目指す。

具材を計量する工程では、千切りなどで切り分けたタマネギやニンジンなどを、より精密で迅速にコンピュータで自動測…

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