水産加工業のジャパンシーフーズ（福岡市、井上幸一社長）は水産加工場運営会社、つしまCASセンター（長崎県対馬市、武富謙治社長）を買収した。買収額は数億円程度とみられる。同社が持つ最先端の冷凍技術を活用し、鮮度の高い対馬産の水産加工品を販売する。今後はアジアへの輸出も検討する。
同センターは冷凍時に水産物の細胞の破壊を防ぎ、食味の低下を抑える最先端技術「CAS（セル・アライブ・システム）」が強み。…
この記事は会員限定です。電子版に登録すると続きをお読みいただけます。
Nikkei Inc. No reproduction without permission.
