2018年7月21日(土)

コメ品質低下の恐れ 猛暑、産地で粒割れ被害

2012/10/23付
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日本経済新聞 電子版
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 コメの品質低下を懸念する声が産地や市場で強まっている。農林水産省が22日に公表した2012年産米の1等米比率(9月末現在)は79.2%で、前年同期比1.1ポイント下がった。今夏の猛暑を受けて、主産地である東日本の日本海側を中心にコメ粒が割れるなどの被害が出ており、今後数値が下がる可能性が高い。

 コメどころ新潟県の1等比率は70%で前年比で8.4ポイント下がった。「9月半ばの高温後に収穫したコメの…

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