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こいしや食品、大豆の菓子を栃木土産に

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大豆製品製造のこいしや食品(宇都宮市)は菓子の開発・製造を始める。第1弾として、大豆を使ったチョコレート菓子を栃木県内の菓子卸業者らと共同で開発し、月内に発売する。高齢者にも狙いを定めた商品を開発する方針で、菓子を豆腐、納豆に続く第3の柱に育てる。製品構成を広げることで知名度を高める狙いもある。

第1弾の「黒大豆チョコ」は黒大豆にチョコレートをコーティングした商品で、県内企業3社と共同で開発した。...

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