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九州の外食、時間帯絞ったサービス競う

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九州の外食各社が時間帯を絞ったサービスを相次ぎ強化している。うどん店のウエスト(福岡市、若山和夫社長)が夕方以降に居酒屋タイプのメニューを出す店舗を広げるほか、ファミリーレストランのジョイフルは手ごろな価格の高齢者向け朝食を提供する。これまで客が比較的少なかった時間帯をてこ入れするメニューを拡充、新たな顧客開拓につなげる。

ウエストは2013年2月期に「うどん居酒屋」の新規出店を前期比5倍の10店...

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