東大阪は「食の登竜門」 全国チェーン経営者輩出

2013/4/20付
情報元
日本経済新聞 電子版
保存
共有
その他

中小製造業が集積する「モノづくりの街」のイメージが強い大阪府東大阪市。実は外食産業で成功を目指す若手経営者の腕試しの場という顔も持つ。うるさ型の地元客に接客や料理の味を鍛えられ、全国展開を果たした外食チェーンも少なくない。起業家育成による経済活性化が求められる今、若手を厳しく、温かく育てる東大阪の「地域力」が注目されている。

唐辛子を効かせた辛味噌鍋が売りの「からからはなれ」。東大阪市の近鉄布施…

[有料会員限定] この記事は会員限定です。電子版に登録すると続きをお読みいただけます。

電子版トップ



[PR]