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時短で簡便仕上げ 総菜調味料、味の素や永谷園が増産

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特定の献立専用に配合した総菜用調味料の人気が広がっている。肉や野菜と混ぜるだけで短時間で本格的な料理が楽しめるという。味の素は2013年度に前年度に比べ約3割、キッコーマン食品も15%増産する。忙しい主婦や働く女性だけでなく、一人暮らしの男性やシニア世帯の利用も増えているようだ。

味の素は今春から「クックドゥ」の生産能力を3割増やした。1978年に売り出した総菜用調味料の草分け的な商品だが、従来...

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