外食、そっくり店舗増殖中 客の戸惑いと満足度

(1/2ページ)
2013/4/16 7:00
情報元
日本経済新聞 電子版
保存
共有
その他

はやり廃りが激しい外食業界。人気店の内装や外装、メニューさえも瞬く間に他店に広がっていく。時には店名までも似たものが登場、消費者を惑わせる。最近では新興の外食企業が手掛ける「塚田農場」やファミリーレストラン「サイゼリヤ」を意識したような店が現れている。「激戦もココに極まれり」といった様相を呈する外食業界のいま、を探ってみた。

■塚田と山内、違いはガーリックライス

「白木屋」「笑笑」など様々なブラン…

[有料会員限定] この記事は会員限定です。電子版に登録すると続きをお読みいただけます。

電子版トップ



[PR]