モンブランに「和」ブーム　新進気鋭のシェフの一品

多くの人から愛される秋のスイーツの主役「モンブラン」。年中販売する定番商品のイメージも強いが、最近はその年に収穫した国産の新栗を使った期間限定品も増えている。今回テーマにした「新しいお店のモンブラン」でも、新鮮な和栗を使った商品が上位に入った。上品な甘さにほんのり苦みも感じる懐かしい味わいの和栗。その特徴を最大限引き出すように、新進気鋭のシェフが風味豊かに仕上げた。新栗のモンブランが店頭に並ぶの...