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豊洲場外市場に140店 「すしざんまい」と大和ハウス

温浴場や屋台村整備

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東京都が中央卸売市場築地市場(東京・中央)を移転する江東区豊洲で、すし店「すしざんまい」の喜代村(東京・中央)と大和ハウス工業が場外市場を整備する。新市場と結びつきの強いすし・海鮮丼などの飲食店、かつお節や魚肉練り物などの専門店など140店を誘致する。温浴場や屋台村もそろえ、新市場でも国内外の観光客を受け入れられるようにする。

すし店の運営にノウハウを持つ喜代村と、商業施設開発の経験が深い大和ハ...

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