食品廃棄減へ新ルール　ヨーカ堂など34社合意

製造から一定期間が過ぎたことを理由として店頭に並ぶ前に廃棄される食品を減らすことで、イトーヨーカ堂、日本コカ・コーラ、三菱食品など小売り、メーカー、卸の34社が合意した。まず今夏から菓子と飲料は、今より賞味期限が近い商品も店頭に並べ、返品を少なくする。今後新たなルールを加工食品全体に広げ、年1000億円以上に達する廃棄食品の削減につなげる。

食品、流通の両業界は昨年10月に作業部会を立ち上げ、経...