2018年9月23日(日)

外食大手、ファミレス縮小 ロイヤルHDは店舗25%減

2011/5/26付
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日本経済新聞 電子版
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 ファミリーレストラン大手が主力のファミレスを縮小し、ステーキなどの専門店を強化する。ロイヤルホールディングス(HD)が「ロイヤルホスト」の店舗を約25%減らすほか、セブン&アイ・フードシステムズも「デニーズ」の出店を凍結する。家族向けに幅広いメニューを扱う店の需要が縮小しており、専門性の強い店舗に投資を集中し成長戦略を進める。

 ロイヤルホストの国内店舗数は現在約270。ロイヤルHDは業態転換や店…

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