2019年3月26日(火)

ワタミ、深夜営業を縮小 1割の店舗で廃止
午前1時までに閉店

2013/5/20付
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日本経済新聞 電子版
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ワタミは今夏をめどに居酒屋「和民」などの約1割の店舗で深夜営業を廃止する。朝型の生活に切り替える人が増えたことなどから深夜の集客力が低下しているうえ、パート・アルバイトの人件費が上がっているためだ。採算面などの影響を見極めたうえで、対象店舗の拡大も検討する。

約640店のうち深夜の集客が少ない79店について、通常午前3時までの営業を午前0時または同1時までに切り替える。同じビルにグループで複数の…

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