この記事は会員限定です銀座の人気店「俺の」がNY進出 立食中心で割烹
来秋1号店
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東京・銀座などで人気の飲食店を運営する、俺の（東京・中央）が来秋、米ニューヨークに進出する。日本と同じく座席を少なくして立食中心にすることで運営コストを抑え、高級食材を使った料理を低価格で提供する。1号店が軌道に乗れば、ニューヨークで店舗を増やすほか、将来的には欧州などへの展開も検討する。
新店は割烹や焼き鳥を提供し、ニューヨークの繁華街に出す。日本人の職人を派遣して、高級魚や地鶏など米国で手に...
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