李社長「日本流経営で長期投資、ブランド磨き海外攻略」
アジアひと未来

2016/3/16 2:00
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日本経済新聞 電子版
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「ウイスキーは寒冷地で造るもの」という常識を打ち破ったのが台湾の飲食料品メーカー、金車グループだ。世界から亜熱帯での生産に適した原材料を探し出し、熟成倉庫内の高低に応じてきめ細かくたるを使い分けるといった工夫を積み重ね、メード・イン台湾の上質なウイスキー「カバラン」を造り続ける。李玉鼎総経理(51)に参入の経緯や展望を聞いた。

――学生時代を日本で過ごしたそうですね。

「兵役を終えた22歳で、日…

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