この記事は会員限定ですゼンショー、「すき家」の深夜営業再開を急がぬ理由
[有料会員限定]
過重労働と人手不足をきっかけに深夜営業の休止を余儀なくされ、経営立て直し中のゼンショーホールディングス。圧倒的な稼ぎ頭だった「すき家」など牛丼部門の利益は大きく落ち込んだ。今期は回復を見込むが、部門利益の水準はピーク時の5分の1以下にとどまる。従業員にしわ寄せする効率重視の運営にはもう戻れない。すき家が会社の顔として復活する道筋は見えてくるのか。
「全店での深夜営業再開よりも、既存店のレベルアッ...
この記事は会員限定です。登録すると続きをお読みいただけます。
残り1203文字
春割ですべての記事が読み放題
有料会員が2カ月無料
関連企業・業界
