税とイノベーション

ビールと酒税を巡る20年に及ぶ戦いはイノベーションを生み出したのか――。

初の発泡酒が生まれた1994年以来、ビール会社は酒税の負担の軽い酒造りを追求し、「第三のビール」を生み出した。抜け穴をふさぎ、税収を確保したい国税庁は発泡酒、第三のビールの税率を引き上げて応戦。いたちごっこの末に直面しているのは販売量、酒税額とも減少し、縮小均衡に陥っている現実だ。

ビールの販売量は減り続けている。国税庁に...