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日本企業、成長の種探る 植物工場や人工島
マネー呼び込む食糧革命

2015/5/24 7:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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成長著しい新興国では野菜を工業製品のように大量生産して自給率を高める動きが出ている。ベトナムのホーチミン郊外では今夏の完成を目指し、大気社(証券コード1979)が急ピッチで植物工場を建設している。生産するのは富裕層に人気のレタス。涼しい高原で育ち、気温が30度を超す日が多いホーチミンには本来なじまないが、室内工場なら日照時間や気温を自在に管理できる。

工場では土の代わりに種を植えた栽培用の土台を…

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