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コロワイド、外食ナンバーワンへ執念の転身

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コロワイドが「かっぱ寿司」のカッパ・クリエイトホールディングスを買収する。居酒屋からスタートし、これまでも相次ぐM&A(合併・買収)で事業構造を転換してきた。今回のカッパM&Aは過去最大の案件で、しかも2013年に元気寿司との経営統合方針を発表した後に買収に動いた執心ぶり。財務悪化というリスクも抱えながら、コロワイドは成長へ総合外食企業への転身を急いでいる。

「牛角」「温野菜」…、働き手の気持ちを変える

2013年12月。コロワイドの野尻公平社長は東京...

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