脱デフレの優等生、成城石井の値下げしない秘訣

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2014/8/11 7:00
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日本経済新聞 電子版
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 嗜好品に強い高級スーパーとして有名な成城石井(横浜市)が、全国各地に店舗を増やしている。ここ5年で約2倍の112店舗に拡大、商業施設のテナントとしても引っ張りだこだ。同社は2000年代後半の安売り競争が全盛の時代に、新たな売り方や接客を模索し、商品を値下げすることなく業績を回復。それが現在の好調さにつながっている。「値下げしないスーパー」の秘密を、原昭彦社長が自ら解説する。

成城石井は1927年…

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