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鮮やかな緑・濃厚な味… 風味楽しむピスタチオ菓子

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鮮やかな緑色に濃厚な味わいのナッツ、ピスタチオ。最近、スイーツの素材として人気が急上昇している。風味をしっかりと味わえる焼き菓子を、専門家が選んだ。

今週の専門家


▽秋山敏信(京王プラザホテル ペストリーシェフ)▽音仲紗良(フードコーディネーター/ナッツ料理研究家)▽里井真由美(フードジャーナリスト)▽佐藤ひと美(スイーツライター)▽下井美奈子(スイーツコーディネーター)▽下園昌江(お菓子研究家)▽chico(スイーツライター)▽猫井登(お菓子の歴史研究家)▽平岩理緒(「幸せのケーキ共和国」主宰)▽松林千宏(お菓子勉強家)▽光野正三(成城石井 製造本部次長)▽リシャール・ルデュ(ピエール・エルメ・パリ 日本代表)=敬称略、五十音順

1位 パティシエ エス コヤマ

 660ポイント...

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