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ガトーショコラ、バレンタインデーに親しい人と

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ガトーショコラはフランス語でチョコレートケーキ。カカオの香りや食感に工夫を凝(こ)らした品が増えている。バレンタインの季節、親しい人と食べたいガトーショコラを専門家が選んだ。

今週の専門家


▽秋山敏信(京王プラザホテル ペストリーシェフ)▽市川歩美(チョコレートジャーナリスト)▽尾形剛平(バリーカレボージャパン チョコレートアカデミー東京責任者)▽君島佐和子(料理通信社編集主幹)▽隈部美千代(お菓子教室スイートリボン主宰)▽佐藤ひと美(スイーツライター)▽下園昌江(お菓子研究家)▽鈴木兼介(東京製菓学校教育部洋菓子一課課長)▽chico(スイーツライター)▽並木麻輝子(料理ジャーナリスト)▽原亜樹子(菓子文化研究家)▽平岩理緒(「幸せのケーキ共和国」主宰)=敬称略、五十音順

1位 パティスリーエヌグラム

 500ポイント...

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