自分で釣った魚、かまぼこに加工　鈴廣が体験ツアー

鈴廣蒲鉾本店（神奈川県小田原市）は沖合での釣りとかまぼこ作りをセットにした日帰り体験ツアーを2021年1月に始める。参加者が当日釣り上げた魚をかまぼこに加工する。ツアー終了後は懐石料理も楽しむ。1日1組（2人から）限定で、家族連れやカップルの利用を見込む。

早朝5時に船に乗り、相模湾ではえ縄漁を体験する。鈴廣と提携している漁師が先導し、かまぼこに使う「オキギス」をねらう。アイナメやヒメダイ、深海魚も釣れる場所だという。かまぼこに使わない魚は懐石料理の食材に利用したり、持ち帰ったりできる。

参加費用は2人で10万円（税別）。少人数の事前予約制で大勢が集まる「密」を避け、感染症対策にも配慮する。