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ライオン、香料開発にAI導入 開発期間半分に

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NIKKEI BUSINESS DAILY 日経産業新聞

ライオンは歯磨き粉の香料開発に人工知能(AI)を活用する。7月から試験運用を始めており、2021年に本格運用する。香料開発は専門性が高く、若手研究者は膨大な時間がかかる。AIにベテラン研究者の知見を学習させ、作業時間を短縮させる。

香料開発では500種類にも上る原料の中から商品コンセプトに合った組み合わせを探す。原料名と使用量を記した処方を作成して調合し、製材への配合や実使用評価といったプロセスを繰り返し...

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