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ニンニク・茶のエキス末抽出 備前化成、素材機能向上

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健康サプリメントの開発・製造などを手がける備前化成(岡山県赤磐市)が、健康食品素材の機能を向上させる新技術を開発している。ニンニクや茶からエキス末を抽出する技術や、食品成分の機能発効を調整する補助的技術を確立。コロナ禍で健康志向が強まる中、技術を応用して商品開発を進める。

エキス末は、原料からいったんエキス(液体)を抽出して加工、乾燥させた粉末のこと。ニンニクには「血圧降下」「抗疲労」「抗動脈硬化...

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