11/27 17:00更新 マーケット 記事ランキング

日経商品指数17種

(1970年平均=100)
11月27日 149.827 +0.177

[PR]

商品ニュース

魚と格闘、おうち料理 レジャー感覚、動画教室も人気

2020/10/31 13:00
情報元
日本経済新聞 電子版
保存
共有
その他

さばけないし、臭いが気になるし、面倒くさい。そんな魚料理を楽しむ人が増えている。コロナ禍で自宅で過ごす時間が増えた。家族に振る舞おうと、鮮魚店や包丁店を訪れる男性客の姿も目立つ。さばき方を解説する動画も人気だ。自らの手で命に触れ、海や漁師の仕事に思いをはせた一皿は、ちょっぴり不格好でも、格別の味だ。

10月下旬、都内の鮮魚店で40代の男性が今晩の魚を選んでいた。メバルにカワハギ、キンメダイ……。…

[有料会員限定] この記事は会員限定です。電子版に登録すると続きをお読みいただけます。

関連企業・業界 日経会社情報DIGITAL

電子版トップマーケットトップ

読まれたコラム