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塊肉料理「プルドポーク」浸透
外食メニュー増/家庭でも簡単に

サービス・食品
2020/10/31 2:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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その他

バーベキューの本場、米国の定番メニューで、豚の塊肉を丸ごと調理した「プルドポーク」が日本でも浸透してきた。飲食店の採用が増え、キャンペーンを実施している店もある。冷めてもおいしく食べられることもありテークアウトにも向いている。家庭でも比較的簡単に作ることができるため、今後目にする機会がますます増えそうだ。

プルドポークは豚肩ロースなどの塊肉を使ったバーベキューメニューの一つ。米国では専門のコンテ…

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