金沢・近江町市場の食材、料理教室とセットで通販

2020/10/20 18:00
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日本経済新聞 電子版
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体験型観光ツアー企画のこはく(金沢市)は、金沢市民の台所として知られる「近江町市場」の食材を定期宅配するサービスを始めた。毎月の配送日にオンライン料理教室を開き、届けた食材を使った料理の調理方法も紹介する。新型コロナウイルスの感染拡大を受けてツアーの需要が落ちこむなか、体験型を取りいれた食品の通販事業を収益源に育てる。

5月に始めた鮮魚や青果、加工品などの詰め合わせを販売する通販事業を拡充する。…

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