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3代目社長はリポーター、二足のわらじで全力疾走

いかめし阿部商店社長 今井麻椰さん(29)

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イカに米を詰めてうまみたっぷりに炊いた「いかめし」は現在のいかめし阿部商店(北海道森町)が1941年、戦時下の米不足から考案した駅弁が元祖とされる。今井麻椰さんは2020年5月、創業者のおいにあたる2代目の父から社長を継いだ。バスケットボールの動画配信リポーターとの二足のわらじで全国を飛び回っている。

新型コロナウイルスで軒並み中止となっていた食のイベントは各地で続々と再開されている。今井さんは財...

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