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サツマイモ、ねっとりした秋の甘さ

コラム(社会・くらし)
2020/9/26 2:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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その他

サツマイモがおいしい季節になってきた。ねっとりした食感と甘い味わいは、幅広い料理やスイーツで活躍する。

古新聞に包まれた「石焼き芋」は寒い日に食べたくなるもののひとつだろう。焼き芋には新たなブームが到来している。専門店も登場、しゃれたパッケージに入ったものも増えてきた。今年2月には優れた生産者を選ぶ「日本さつまいもサミット」がさいたま市で初開催されるなど、まさにいまが旬の野菜だ。

中南米が原産で…

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