コロナ禍で攻める「塚田農場」 わずか1週間でEC開始

コラム(テクノロジー)
2020/9/29 2:00
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日本経済新聞 電子版
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新型コロナウイルスによる打撃を最も深刻に受けている外食産業。2020年3月末には、小池百合子東京都知事が「夜の街」など飲食業のリスクに言及し、夜間の外出自粛を要請した。緊張と混乱のムードが高まる中、4月2日という突出した速さで「グループ全店一斉休業」を決めたのが、地鶏居酒屋「塚田農場」などを展開するエー・ピーカンパニー(以下、AP)だ。

同社はさらに5日後の4月7日には、休業による余剰食材を販売す…

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