石川に高級食パン店続々 2斤800円、有望市場に進出
ウエーブ石川

石川
北陸
小売り・外食
2020/9/17 18:30
情報元
日本経済新聞 電子版
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石川県で高級食パン店の開業が相次いでいる。小麦粉や水、ハチミツなどの原料にこだわり、独特の食感や甘みを売りに1斤400円以上で販売する。金沢市は食パンの1世帯あたりの支出金額で全国首位。有望市場とにらんだ企業が進出しており、既存のパン店を含めた顧客獲得競争が激しくなりそうだ。

住宅販売・飲食店運営の正栄産業(富山市)は8月、金沢市に「純生食パン工房HARE/PAN(ハレパン)」をオープンした。石…

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