雪国まいたけ、まいたけの国内シェアトップ

まいたけやぶなしめじなど、きのこ類の生産販売を手がける。まいたけは国内総生産量の52%（2018年）を占め、シェアトップ。主力の「極」ブランドは、強い歯応えや弾力性が特徴だ。新型コロナウイルスの影響で健康食材として注目が集まるなか「国内のさらなる需要開拓に取り組んでいく」（足利厳社長）考え。

00年3月に東証2部に上場したが、その後、不適切会計や創業家と経営陣の対立により経営が混乱。収束...