外食大皿より1人前　コロナで「シェア」敬遠

新型コロナウイルスの影響で、飲食店の人気メニューが変わってきた。ギョーザや焼き鳥など定番メニューの人気が低下。感染への警戒感があるため、来店客が大皿料理を避けたいという傾向も出ている。飲食店は客席同士の距離を取るだけでなく、メニューや商品の提供の仕方まで対応が求められている。

「飲食店評価サイトの点数よりも、席同士が離れているとか、料理が取り分けられているかなどを気にするように...