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外食大皿より1人前 コロナで「シェア」敬遠

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NIKKEI MJ

新型コロナウイルスの影響で、飲食店の人気メニューが変わってきた。ギョーザや焼き鳥など定番メニューの人気が低下。感染への警戒感があるため、来店客が大皿料理を避けたいという傾向も出ている。飲食店は客席同士の距離を取るだけでなく、メニューや商品の提供の仕方まで対応が求められている。

店の選び方変わる

「飲食店評価サイトの点数よりも、席同士が離れているとか、料理が取り分けられているかなどを気にするようにな...

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