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カニカマ論争 美術家 森村泰昌

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私の好物にカマボコがある。小田原生まれの知人から折々に贈られてくるカマボコセットが楽しみで、特にセットの中の極上の伊達巻(だてまき)は最高だ。

ともかく子供の頃からカマボコ好きな私なのだが、蟹型蒲鉾(かにがたかまぼこ)いわゆるカニカマとやらは、ずっと疑問だった。ネリモノであるという自らの立ち位置に胸を張れず、「スゴイでしょ、高級なカニさんとそっくりでしょ」とカニの身の振りする。その根性が浅ましい...

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