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チーズ消費量、5年連続最高 19年度1・5%増

2020/8/3 20:56
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チーズの消費量が5年連続で過去最高を更新した。農林水産省がまとめた2019年度のチーズ総消費量は35万8千トンと前年度に比べ1.5%増えた。食の洋風化や外食でチーズを使ったメニューが増えていることが追い風となっている。

家飲み向け需要は引き続き堅調だ

特に人気が高まっているのが、モッツァレラやカマンベールといった加熱処理していないナチュラルチーズ。飲食店でも多く使われ、消費量は前年度比3.5%増の21万8千トンだった。加熱処理したプロセスチーズは14万トンと1.5%減った。

ただ、足元では新型コロナウイルスの影響で減速気味だ。家飲みの機会が増えて家庭消費は好調だが、外食需要が大きく減っている。輸入商社の担当者は「チーズ消費は外食比率が高く、家飲みが増えても外食の落ち込み分を補えていない」と話す。4~5月の輸入量も前年同期比9%減った。

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