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過酷なミカンの収穫、電動手押し車で「すいすい」

編集委員 吉田忠則

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若い起業家が開発した新しい機械というと、何か難しくて高度なものを連想するかもしれない。「人工知能(AI)やIT(情報技術)の活用」が枕ことばにつくことの多いスマート農業の技術になると、なおさらだろう。だが実際は、とても素朴な技術ほど現場の難題を解決してくれることが少なくない。

移動機器の開発や製造などを手がけるベンチャー企業、CuboRex(キューボレックス、東京・荒川)のオフィス前で、同社が開発...

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食の進化論

農政から先進農家、スマート農業、植物工場、さらにカリスマシェフや外食チェーンなど「食と農」に関するテーマを幅広く取材してきた。著書に「見えざる隣人」「農は甦る」「コメをやめる勇気」「農業崩壊」。中国の駐在経験も。

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