模索する居酒屋 オンラインやドライブスルー
居酒屋は負けない(4)

居酒屋は負けない
2020/8/2 2:03 (2020/8/6 2:00更新)
情報元
日本経済新聞 電子版
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わいわいがやがやと人が密集した従来の居酒屋の姿が戻るのはしばらく時間がかかる。だが立ち止まってはいられない。新型コロナウイルス危機の後に生まれた新たな「居酒屋」が各地で動き出している。

■オンラインで誰もが店主に

「乾杯!」。7月28日、地下鉄築地駅から徒歩約2分の場所にある「肉のヒマラヤbyポルコロ築地店」では、オーナーの蔵石周太さん(37)がパソコン画面の前でビールをかかげていた。画面には同じ…

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