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外食1000店超が閉鎖 業態転換などで長期低迷に備え

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新型コロナウイルスの感染拡大が収まらないなか、外食産業が店舗の閉鎖を強いられている。日本経済新聞が国内上場企業の主要100社の閉店計画を調べたところ、29日時点で1000店舗を超えた。外食は雇用の受け皿としての役割も大きい。低迷が長引くとみて、宅配特化などの業態転換や業種を越えた店員融通に動く企業も出始めた。

外食の上場主要100社の2020年度の出店計画(実施済みも含む)は、閉店数が約1200店...

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