アレルギーの子が自慢できる菓子を 香川の禾(ノギ)
代表 中條淳子さん MyWay

2020/7/17 19:51
情報元
日本経済新聞 電子版
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元保育所の建物を改造した工場で卵・乳製品・小麦を使わない米粉のクッキーを作る禾(ノギ、香川県さぬき市)の代表取締役、中條淳子は、この5年で1億円近い設備投資をして事業を軌道に乗せた今どき珍しい製造業の起業家だ。

15年ほど前までは、体調がすぐれずあれこれ試した末に出会った玄米菜食のマクロビオティックで食べ物の力を実感したという普通の会社員。「自分でもようやるわと思う」くらい、様変わりの人生を歩む…

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