業務用米、最大4割安く 神明HDが米菓用など再選別

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2020/7/7 19:45
情報元
日本経済新聞 電子版
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コメ卸最大手の神明ホールディングス(HD、神戸市)は7日、米菓や酒造用などに使われるコメのうち、粒の大きいものを再選別し、外食や弁当などの中食向けに販売する事業を始めると発表した。従来の業務用米と比べ最大4割安く供給する。割安な価格を前面に打ち出し大手外食チェーンなどに販路を広げる。

農家が主食用で収穫したコメのうち、粒が小さいコメなどは「特定米穀」や「くず米」と呼ばれ、煎餅や味噌、酒などの原料…

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