唐揚げ夏の陣 ワタミや新興勢 宅配・持ち帰り専門店
「自炊疲れ」需要を開拓

日経MJ
2020/7/3 11:00
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日本経済新聞 電子版
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宅配やテークアウトに特化した唐揚げ専門店が増えている。飲食店運営のGlobridge(グロブリッジ、東京・港)は唐揚げのネット宅配店を6月に37カ所開設した。居酒屋大手のワタミも唐揚げ専門店を2021年3月までに100店に増やす。コロナ禍で店内飲食を控える一方で、自宅での調理疲れに悩む世帯も多い。各社は手軽に食べられる唐揚げで「中食」需要などを開拓する。

グロブリッジは19年11月に始めたネット…

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